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Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Servings: 15
Only 4 ingredients are needed to prepare the luxurious Raffaello cream, namely grated coconut, sweetened condensed milk, butter and white chocolate. This cream can also simply be spread on a butter croissant and enjoyed for breakfast or dinner. It tastes fantastic. If you like an intense coconut taste, you can add more desiccated coconut.
Ingredients
70g unsweetened coconut raspel
400g sweetened condensed milk
200g butter
200g lilly's white chocolate
Direction
Butter und weiße Schokolade in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen.
Wenn beides geschmolzen ist, die Masse vom Herd nehmen und in einem dünnen Strahl die gezuckerte Kondensmilch hinzugießen – dabei ständig rühren, damit die Creme nicht gerinnt. Ganz zum Schluss die Kokosraspeln untermischen.
Die Creme in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester wird und danach auf einem Tortenboden verstreichen oder für später aufheben, zum Beispiel um Croissants beim Frühstück damit bestreichen.
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